Neueröffnung der Schlossgaststätte Oberlauterbach am 4. September

Meldung vom 25. August 2026

Noch steckt Bianca Baumann in den letzten Vorbereitungen für die Neueröffnung der Schlossgaststätte Oberlauterbach. Am 4. September ist es dann soweit: Die neue Wirtin freut sich schon auf ihre ersten Gäste.

Ab September hat die Schlossgaststätte dann wieder regelmäßig geöffnet: Freitag und Samstag ab 17 Uhr und Sonntag ab 11 Uhr. Sie kann sich aber gut vorstellen, die Öffnungszeiten auszuweiten – zusätzlich kann auch für Familienfeiern, Vereinsveranstaltungen oder andere Anlässe angefragt werden. Im Frühjahr soll dann auch der gemütliche Biergarten wieder regelmäßig für Ortsansässige und Ausflügler aufmachen.

Wie es sich für ein Dorfwirtshaus gehört, wird Baumann bayerische Küche servieren. Sie hat aber auch neue Ideen: Sie möchte verschiedene kulinarische Veranstaltungen anbieten, wie ein Schnitzelbuffet, einen italienischen Abend, einen Pizzakurs oder einen Frühstücksbrunch.

Spatenstiche für kommendes Jahr geplant

Bianca Baumann übernimmt die Schlossgaststätte von Jonas Hinkelmann, der seinen Pachtvertrag aus persönlichen Gründen gekündigt hat. Ihr hat der „besondere Wirtshauscharme“ vom ersten Moment an gefallen: Sie findet es schön, wie das in die Jahre gekommene Gebäude mit modernen Elementen so renoviert wurde, dass es nichts von der urigen Gemütlichkeit eingebüßt hat. Die notwendige Renovierung hat der Markt Pfeffenhausen veranlasst, als er 2022 das zentral gelegene Gebäude erwarb, das die Gemeinde nicht verwaisen lassen wollte.

Baumann freut sich auf ihre neue Aufgabe als Wirtin. Genügend Erfahrung in der Gastronomie hat sie bereits: Nach ihrer Ausbildung zur Köchin blieb sie noch einige Jahre im Schlosshotel Neufahrn, bevor sie sich vor zwei Jahren mit „Bibi’s Mampf-Mobil“ – ihrem eigenen Imbisswagen – selbstständig machte.

Für Reservierungen und Anfragen für Veranstaltungen ist Bianca Baumann unter 08782-9798660 oder per Mail an oberlauterbach.gaststaette@gmail.com erreichbar. Die künftige Wirtin ist außerdem noch auf der Suche nach Servicepersonal, Interessierte können sich unter den genannten Kontaktdaten bei ihr melden.